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【2018年度知识】柑普茶系列知识年度汇总
发布时间:2019/1/30 10:22:53 来源:中国普洱茶网 作者:茶小小

 柑普茶(小青柑)作为茶界的新型饮品,自2016年下半年爆红后,就作为普洱茶行业不可或缺的茶品之一。

  然而,因为柑普茶是近些年才兴起的茶品,所以不管从哪方面来讲,对于喝茶者,送礼者都还处在初步认知、了解的基础上,以至于它更多的属性和特征,其实不止圈外人,就连圈内人也不一定都知道,或者都懂全了。

  为啥呢?由小青柑、柑普茶乃至陈皮普洱,?#30001;?#30340;东西很多,在每个时期,每个环境,每个品牌不一样的情况下,就显得尤为复杂,每一样、每一项都要具体问题具体分析。?#28909;紓?#23427;们的概念划分和界定,制作工艺,包装,存放仓储,冲泡技巧等等的一系列问题都是重点,都是关键。而从源头?#31995;?#19981;同就会造成很大的差别,要区分好确实不是一件容易的事。

  因为,普洱茶在没有标准的情况下,就已经显得够复杂的了,何况是柑普茶(柑+普洱茶)。对于这样的饮品,多增加一样东西,可能性质就不一样了,就会比原来复杂几倍或者几十倍。举个简单的例子来说:普洱茶是"越陈越香"的,是能放置很长时间的茶(通常是几十年),但是和柑结合,变成了柑普茶之后,它一定能放几十年么?不一定。或者反过来说,它就一定放不久么?也不一定。

  因为它是新型饮品,在此两者结合之前,过去几十年都没有?#36947;?#26469;说明这个问题是一定能或者不能。只能是按照普洱茶存放原理,或者柑皮的存?#29260;?#26469;推算、估算、预计、测?#36816;?#33021;不能长久的保存而?#36873;?/span>

  像针对以上这样一个问题,都是一个大课件,都还是一个暂?#19968;?#27809;有肯定且标准的答案,何况是整个柑普茶知识系统呢?所以要弄懂不容易,懂全了那几乎不可能!那换个角度来说,是不是说我们直接没必要去了解它了呢,其实也不是。因为柑普茶已经融入进茶行?#36947;?#20102;,已经是茶饮品之一,或多或少都会接触到,?#36816;?#25105;们还是有必要去认真的去了解一下的。

  为此,在2019初际,中国普洱茶网(www.puercn.com)?#36816;?#25972;个知识做一个大概的梳理,?#21592;?#26356;多的人了解和学习,这样的话,在往后喝柑普茶的过程中,我们就会对其更加的了解了,不至于?#36816;?#19968;些基本的知识?#23478;?#26080;所知!


  一、陈皮、小青柑、柑普茶到底有何区别之处?


  1.陈皮,陈皮普洱茶

  陈皮,又称橘皮,是用芸香科植物橘及其栽培变种的果皮经过干燥后而成,橘皮入药以陈久者为良,故名陈皮、贵老。

  广义上来说,陈皮茶指的就是以陈皮和茶叶混合而成的茶制品,所以陈皮普洱简单来说,就是熟普与陈皮拌合而饮。

  2.柑,柑普茶

  柑,也称作柑子、金实,属于芸香科柑桔属。柑和橘相似,易?#25442;?#28102;,但柑一般比橘大,皮比橘厚。

  柑采摘后,进行清洗晾晒,用工具在柑橘顶部开出一个?#37096;祝?#23558;果肉全部?#32479;觶?#28982;后将普洱茶塞入果皮中,重新放回切下的果皮盖子,进行一段时间的干燥,成品便是柑普茶。
        http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/128227.html


  二、解密:柑普茶表面发?#36164;?#22909;是坏?

  柑皮的挥发油(柑油)含量特别高,在柑皮烘干或晒干的过程中,柑皮中的水份和柑油不断溢出至表皮;随着进一步的存放,水分完全蒸发,表皮留下或多或少的柑油结晶体;柑油结晶呈白色,俗称"果霜"或"白霜"。

  柑油结晶是新会柑皮的自然形成物,属于柑皮本身特定的生理属性,对产品的品质没有任何影响;相反,"白霜"的程度深,说明柑油的含量更高,功效也就相对更好。
        http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/128507.html

  三、柑普茶-果?#22363;?#30382;香,叶含普洱浓

  养生柑普茶,所具有的功效则更加丰富:1、降脂减肥的功效更健康;2、降压、预防动脉?#19981;?、养胃、护胃;5、止?#28982;?#30192;,润肺生津。
        http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/128693.html


  四、小青柑喝了这么长时间,柑普茶品饮关键点你知道吗?

  三个"度"+原料判断,是小青柑品鉴的基础:

  ①舒适度

  ②协调度

  ③耐泡度
        http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/128836.html

  五、柑普茶跟桔普茶有什么区别?

  桔普茶≠柑普茶

  一、不同水果。柑普茶采用的是产自新会的大红柑;而桔普茶,则是采用阳山桔,或者其他桔子制成的。

  二、不同口?#23567;?#26032;会柑普茶泡十耐泡,虽然茶色变淡,但是茶?#24230;?#28982;回甘香甜,口?#20852;?#28369;,喝起这茶,口感很适合,很和胃,也不会有任何不适的感觉。而桔普茶的味道差异?#26149;?#22823;,没?#34892;?#40092;口感,没有桔的香味,只有桔皮的苦而盖住了普洱原来的味道,桔普茶没有柑普茶的陈皮香味,更没有回甘,也没?#24515;侵中?#40092;吸引的口?#23567;?/span>

  三、不同功效。柑普茶的保健功效非常多,有化痰、止咳、清滞、驱风、去湿等功效,还有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减?#30465;?#20859;颜美容以及抗动脉?#19981;?#25239;衰老和醒酒等作用。而桔普茶的药用价值很低,并没有多大的保健效果。

  四、不同成本。正宗新会柑的成本,是阳山桔、其他桔子的4-6倍。所以要是买到价钱很低的柑普茶,那么可得小心了,有可能是用普通桔普茶鱼目混珠的。
        http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/130187.html


  六、重点推荐︱全方位解?#21015;?#38738;柑(柑普茶)

  从7大方面解?#21015;?#38738;柑:

  (1)小青柑的定义

  (2)小青柑的加工工艺

  (3)小青柑的滋味与口感

  (4)小青柑的功效及作用

  (5)小青柑的品?#26102;?#21035;方法

  (6)小青柑的冲泡方法

  (7)小青柑的存储方法
         http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/130715.html


  七、柑普茶挑选关键点,助你快速?#19994;?#23545;的那一款

  柑普茶挑选关键点:

  1、根据产地选择

  2、柑普茶品鉴挑选

  3、根据柑普茶功效挑选
        http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/131066.html

  八、柑普茶是什么茶?

  我们目前已知的柑普茶,指的是广东省江门?#34892;?#20250;地区生产的新会柑搭配云南出产的普洱散熟茶,经过特定工艺加工而成的产品,在茶叶分类上属于再加工茶类。新会柑是新会地区特产,其表皮油性物质丰富,挥发性强,属于国?#19994;?#29702;保护标志产品。
        http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/139693.html


  九、陈皮普洱茶和柑普茶究竟是不是一回事?

  柑普茶采?#20040;?#22825;然的广东新会柑和云南普洱熟茶为原料,经特殊工艺加工而成。虽然还没关于普洱熟茶用?#31995;南?#20851;规定,但是纵观市面?#31995;?#26577;普茶,我们不难发现,凡是大一点的品牌柑普茶所用熟茶填料几乎都为宫廷级原料。

  宫廷熟茶因原料细嫩,口感润滑清甜,在很多人眼里属于偏淡的口感,因而要保证柑普茶具有较好的口感,还需选用甜味和茶味足够高的宫廷料。
        http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/140994.html

  十、陈皮普洱茶还可以叫做桔普茶,或者是柑普茶

  陈皮普洱茶还可以叫做桔普茶,或者是柑普茶。桔柑,?#37096;?#20197;写作柑橘,它?#22797;?#26577;橘类的水果。作为五邑的特产,陈皮普洱茶兼具了普洱茶的优点,以及陈皮的特征。经过加工的陈皮普洱茶,滋味独特。某些运用陈年普洱制作而成的陈皮普洱茶,可以泡出陈味浓郁的茶汤,既可以了解到普洱中期茶的味道,又可以感受陈皮的滋味。
        http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/151858.html


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